4月21日，石泉县城关镇二里村，62岁的盲人李祖铁开始做豆腐，26斤黄豆从打磨成浆、煮浆、过滤、点卤到将豆腐花舀入木框里成型，用了整整4个小时。1斤黄豆出2.5斤豆腐，这一天李祖铁也就能做65斤豆腐，想多做也做不动了。女儿远嫁湖南，儿子到外地打工，做豆腐的事只有靠自己。图为煮浆时李祖铁侧着脸用耳朵听豆浆是不是煮沸了。

除了眼睛看不见，李祖铁还患有高血压、颈动脉受阻等疾病，做豆腐苦，盲人做豆腐更艰辛。李祖铁说：“眼睛看不见了，我是凭良心和感觉做豆腐。”磨豆浆推电闸靠这样慢慢摸，那一瞬间看得记者都有点害怕，想帮他推电闸，他说不用，习惯了。

李祖铁原本是电工，1986年眼睛患病最终导致失明。看不见了，但生活得继续，李祖铁便开始在家里做豆腐，李祖铁家从太爷太奶辈起就做豆腐，对传统豆腐的的制作在这个家庭并不陌生，李祖铁虽然看不见了，但很快就习惯了在黑暗中做豆腐。